conSentido op Facebook 
conSentido op Twitter 
Panama
Latijns-Amerika en het WK: verrassingen, passie voor het spel en de realiteit naast het veld
En ik blijf zitten met deze onvermijdelijke melancholie die we allemaal voelen na de liefde en op het einde van een voetbalmatch. (Eduardo Galeano) Peru en Panama vieren alsof ze het WK winnen Na zesendertig jaar niet te hebben deelgenomen aan het Wereldkampioenschap voetbal waren de Peruanen extatisch hun nationale voetbalelftal naar Rusland te kunnen sturen. Een klein cultureel misverstand gooide weliswaar even roet in het eten. Bij een antidopingcontrole in de voorronde testte de Peruaanse sterspeler Paolo Guerrero positief voor cocaïnederivaten in zijn bloed. Volgens Guerrero kreeg hij in... » meer lezen
Tien recepten om je kerst(gourmet)avond een Latijns-Amerikaans tintje te geven
Ben je met kerst uitgenodigd voor een gezellig avondje gourmetten, maar heb je niet zo’n zin in stukjes vlees, gebakken aardappeltjes, stokbrood en cocktailsaus? Geef je kerstmaaltijd een Latijns-Amerikaans tintje met deze gerechten van conSentido! Deze originele recepten voor een gourmetavond kun je allemaal makkelijk van tevoren bereiden, of natuurlijk door iedereen zelf laten maken in zijn gourmetpannetje. 1. Mexicaanse Quesadillas Koop miniwraps of snijd grotere in vieren en maak daarmee deze Mexicaanse quesadillas op klein formaat. De quesadillas kun je al helemaal klaarmaken, zodat je alleen nog de kaas hoeft te... » meer lezen
Mama Matrea, een lekkere wereldontmoetingsplek
conSentido heeft een bijzondere relatie met Mama Matrea in Antwerpen. Ondertussen drie jaar geleden opende dit gezellig cocktailbar-restaurant zijn deuren voor de officiële lancering van ons Latijns-Amerika magazine in België. Maar dit is niet de enige reden waarom we deze mooie plek een warm hart toedragen; Mama Matrea is een gezellige totaalbeleving. Er even tussenuit Van zodra je Mama Matrea binnenkomt, wandel je een tropisch sfeertje binnen zonder exact te weten waar je bent. Heerlijk even weg uit tijd en ruimte en gewoon gezellig samenzijn. conSentido is overigens niet de enige... » meer lezen
Magisch pragmatisme in verkiezingsjaar 2014
In ‘El País de las mujeres’ beschrijft de Nicaraguaanse schrijfster Gioconda Belli hoe in het ingebeelde land Faguas de politieke partij Partido de la Izquierda Erótica (PIE) (“Linkse Erotische Partij”) de verkiezingen wint. De afkorting van de partijnaam, het Spaanse woord voor voet, staat voor de vooruitgang die de partij beoogt. De bedoeling van de partij is wat Calle 13 ook al zong: “Vamos caminando…” Als jonge naties – met een geschiedenis van strijd voor identiteit en vrijheid en met een rijke cultuur in beweging – kan samen durven dromen en op... » meer lezen
Sabor Latino: recept patacones of tostones
Aan bananen geen gebrek in Latijns-Amerika. Niet alleen in de keuken van het continent neemt de banaan een belangrijke plaats in, ook in de geschiedenis van een aantal Latijns-Amerikaanse landen heeft de banaan, of beter gezegd: de bananenteelt, een grote rol gespeeld. In het geval van Colombia bijvoorbeeld gedurende de Masacre de las bananeras (Bananenopstand) en ook in landen als Nicaragua en Guatemala hebben de bananenmultinationals zich nogal eens met dubieuze zaken beziggehouden. Ondanks dat blijft deze kromme vrucht uitermate populair, ook in Latijns-Amerika, waar ze als geen ander weten... » meer lezen
Uit het leven verwijderd
Recensie van De geheime geschiedenis van Costaguana van Juan Gabriel Vásquez Eerder verschenen in De Leeswolf 1 (2011): 17-19 Bij het binnenwandelen van de boekwinkel kon je tot voor kort maar beter uitkijken dat je geen stapel heruitgaven van een van Mario Vargas Llosa’s lijvige romans omstootte. Niet dat er iets viel af te dingen op de toekenning van de Nobelprijs aan de voorheen al zeer gelauwerde Peruaanse schrijver. De ultieme onderscheiding kwam er alleen precies op het moment dat ook de romans van een nieuwe generatie Spaans-Amerikaanse schrijvers eindelijk... » meer lezen
